第66章 勃艮第红酒炖牛肉
第66章勃艮第红酒炖牛肉
将带骨的河豚肉，放进锅里慢慢炖煮。
等到时机成熟将其捞起来，那种脆脆的口感，让小林龙胆都不禁感叹着起来。
一顿河豚全宴。
像一出晦涩难懂的戏剧！
不管是热气十足的河豚火锅，还是像块金灿灿璞玉的炸河豚，亦是鲜味无比的河豚杂烩……
尽管每一道菜，用的都是河豚的不同部位。
但对于好吃的小林龙胆而言，却是一道道不可多得的美味料理。
……
夜晚。
营业中的居酒屋。
每天都会有着一些不曾来过的生客，但也有着经常来的熟客。
比如：
在继小林龙胆之后。
远月极星寮的三位女学生，也相约一起来到了居酒屋！
“来！”
“干杯干杯！”
“提前祝福我们在新的学期里，能创造出更多的辉煌！”
这时在居酒屋内部，热情活泼的吉野悠姬先是拿起一杯花茶，在跟旁边两位宿友榊凉子和田所惠碰杯后，咕噜咕噜的大喝着起来。
随后，她便轻轻放下茶杯，脸上表情尽显畅快淋漓！
紧接着，她斜瞥了田所惠一眼，见到她的心情似乎很不好，总是沉默得连一句话都不想说。
“小惠！”
“你……没事吧？”
不由得，她伸着胳膊过来，稍微碰着田所惠的手臂，显得一副很关心的样子！
“吉野。”
“我没事的。”
田所惠愣了愣，随即苦笑着一声。
虽说她现在是以最后一名的成绩，晋级到了高等部。
但在国中部的成绩，其实并不会因此而消除，等到开学之后的时候依旧会生效！
而按照远月的官方规定，当学生连续获得5个不及格的评分的时候，就会被无理由强制退学。
此时，田所惠是已经“荣获”4个不及格评分了，开始游离在退学的边缘。
所以这就意味着，她在开学后的第一节课上，如果不能获得D级以上的成绩评价，那么将会被退学。
因而，伴随着开学季的渐渐逼近，田所惠愈发对自己的前途感到担忧！
……
纵观《食戟之灵》的剧情，肯定都避不开“成长”这个词语。
这一点，可以在各个主要人物的身上都能看见，而其中最为明显的，便是眼前这位田所惠。
她刚刚出场，就是校内最后一名的吊车尾，但到了后期她却是迅速成长到能够独当一面的远月十杰。
显然，她的成长与经历。
可以反映出，远月这种“精英式教育”的优劣势。
那种高度竞争所带来的压力，会真的迫使每位远月学生都在快速成长，但与此同时也在不断搞崩学生的心态！
毕竟这种一旦输了就彻底没希望的竞争机制，真能把人给逼疯！
但！
不管怎样。
在张凡的眼中。
这位娇弱温柔的田所惠，确确实实是一位被严重低估的角色！
若不是绘里奈的“女主”光环太过于强烈，把她给盖住了，指不定她才是最具有潜力的远月学生！
……
“店主。”
“今晚有什么好料理推荐的吗？”
“我们三人一起来的，都是想……想吃顿好的。”
随即，吉野悠姬是抬着头，忍不住朝着张凡问道。
她知道田所惠是在为开学之后的事情所担忧，所以这才想要借助居酒屋的料理，来让她可以尽情享受美食，而暂时忘却掉自身的烦恼。
“本店今晚还剩些牛肉，以及一瓶勃艮第红酒。”
“又碰巧你们三位都是一起来的，所以就给你们做一道勃艮第红酒炖牛肉？”
张凡深深打量着那边无精打采的田所惠几眼，先假装思索一下，最后便是如此回道。
“行！”
“就依店主你的意思。”
吉野悠姬，跟榊凉子面面相觑。
她们肯定是没能想到这位张店主，竟然会主动向她们推荐一道法式料理。
不过想着张凡的厨艺那么厉害，还不至于在坑着她们，所以她们最终都是点了点头。
“小惠。”
“你的意思呢？”
吉野，看了田所惠一眼，问道。
“啊？”
“我……我也没有意见啊。”
田所惠稍作回神，赶紧回道。
“店主，那就来一大锅勃艮第红酒炖牛肉吧！”
“好！”
“需要提前向你们说明。”
“这道菜需要炖煮的时间要两个多小时，所以你们要稍等，不，是久等吧。”
最后，不再理睬着田所惠等人的反应，张凡便匆匆忙忙转身回到料理台，准备去做勃艮第红酒炖牛肉了！
……
要说。
法兰西人最喜欢的料理。
可能就是这道勃艮第红酒炖牛肉了。
就连闻名于世的三大法式料理食材蜗牛、鹅肝、松露也都无法与之相比肩。
而按照传统菜谱，通常都是要将红酒炖牛肉放置一个晚上，次日食用味道才能更佳。
但在互联网的时代浪潮之下，伴随着每个人生活和工作节奏日益加快，人们也不得不面临着食用更多的“快餐”。
所以，像炖煮和放置时间很长的红酒炖牛肉，自然也得要进行改良了！
首先是准备着一些必用的食材，比如：
1瓶勃艮第红酒。
牛肉。
培根。
胡萝卜。
蘑菇。
洋葱。
珍珠洋葱。
咖橄榄油。
蒜、干百里香、月桂叶、欧芹等等配料。
然后将牛肉切小块、蘑菇、胡萝卜切块、洋葱切丝、培根切块，再将切好的牛肉洗净吸掉表面水分。
另起锅倒入少许橄榄油，把牛肉和培根煎至两面焦黄后，加入腌制过的洋葱和胡萝卜翻炒片刻。
再把撒少许面粉、少许盐和现磨黑胡椒均匀混合后倒入铸铁珐琅锅！
紧接着，倒入红酒、百里香、香叶、蕃茄酱、黑胡椒、盐、凉水、蘑菇等等配料……
待牛肉炖烂再下入培根，用大火继续炖煮。
最后。
时间，慢慢流逝。
直至炖煮了2个小时后，整道香饽饽的勃艮第红酒炖牛肉菜品，就此完成了！
……
嗖！
眼尖手快的张凡。
赶紧去关掉炉火，然后在众人的期盼之下缓缓打开了锅盖。
顿时，水雾四起，一股特别浓郁的香味迅速迸发而出。
这让近在咫尺的田所惠等人，都差点看呆了！
“三位。”
“这就是勃艮第红酒炖牛肉。”
“我竟然敢向你们推荐这道料理，那必然是有原因。”
“但无论我在这里怎么夸夸其谈，都不如你们用嘴去感受，所以……你们还是请慢用吧！”
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将带骨的河豚肉，放进锅里慢慢炖煮。
等到时机成熟将其捞起来，那种脆脆的口感，让小林龙胆都不禁感叹着起来。
一顿河豚全宴。
像一出晦涩难懂的戏剧！
不管是热气十足的河豚火锅，还是像块金灿灿璞玉的炸河豚，亦是鲜味无比的河豚杂烩……
尽管每一道菜，用的都是河豚的不同部位。
但对于好吃的小林龙胆而言，却是一道道不可多得的美味料理。
……
夜晚。
营业中的居酒屋。
每天都会有着一些不曾来过的生客，但也有着经常来的熟客。
比如：
在继小林龙胆之后。
远月极星寮的三位女学生，也相约一起来到了居酒屋！
“来！”
“干杯干杯！”
“提前祝福我们在新的学期里，能创造出更多的辉煌！”
这时在居酒屋内部，热情活泼的吉野悠姬先是拿起一杯花茶，在跟旁边两位宿友榊凉子和田所惠碰杯后，咕噜咕噜的大喝着起来。
随后，她便轻轻放下茶杯，脸上表情尽显畅快淋漓！
紧接着，她斜瞥了田所惠一眼，见到她的心情似乎很不好，总是沉默得连一句话都不想说。
“小惠！”
“你……没事吧？”
不由得，她伸着胳膊过来，稍微碰着田所惠的手臂，显得一副很关心的样子！
“吉野。”
“我没事的。”
田所惠愣了愣，随即苦笑着一声。
虽说她现在是以最后一名的成绩，晋级到了高等部。
但在国中部的成绩，其实并不会因此而消除，等到开学之后的时候依旧会生效！
而按照远月的官方规定，当学生连续获得5个不及格的评分的时候，就会被无理由强制退学。
此时，田所惠是已经“荣获”4个不及格评分了，开始游离在退学的边缘。
所以这就意味着，她在开学后的第一节课上，如果不能获得D级以上的成绩评价，那么将会被退学。
因而，伴随着开学季的渐渐逼近，田所惠愈发对自己的前途感到担忧！
……
纵观《食戟之灵》的剧情，肯定都避不开“成长”这个词语。
这一点，可以在各个主要人物的身上都能看见，而其中最为明显的，便是眼前这位田所惠。
她刚刚出场，就是校内最后一名的吊车尾，但到了后期她却是迅速成长到能够独当一面的远月十杰。
显然，她的成长与经历。
可以反映出，远月这种“精英式教育”的优劣势。
那种高度竞争所带来的压力，会真的迫使每位远月学生都在快速成长，但与此同时也在不断搞崩学生的心态！
毕竟这种一旦输了就彻底没希望的竞争机制，真能把人给逼疯！
但！
不管怎样。
在张凡的眼中。
这位娇弱温柔的田所惠，确确实实是一位被严重低估的角色！
若不是绘里奈的“女主”光环太过于强烈，把她给盖住了，指不定她才是最具有潜力的远月学生！
……
“店主。”
“今晚有什么好料理推荐的吗？”
“我们三人一起来的，都是想……想吃顿好的。”
随即，吉野悠姬是抬着头，忍不住朝着张凡问道。
她知道田所惠是在为开学之后的事情所担忧，所以这才想要借助居酒屋的料理，来让她可以尽情享受美食，而暂时忘却掉自身的烦恼。
“本店今晚还剩些牛肉，以及一瓶勃艮第红酒。”
“又碰巧你们三位都是一起来的，所以就给你们做一道勃艮第红酒炖牛肉？”
张凡深深打量着那边无精打采的田所惠几眼，先假装思索一下，最后便是如此回道。
“行！”
“就依店主你的意思。”
吉野悠姬，跟榊凉子面面相觑。
她们肯定是没能想到这位张店主，竟然会主动向她们推荐一道法式料理。
不过想着张凡的厨艺那么厉害，还不至于在坑着她们，所以她们最终都是点了点头。
“小惠。”
“你的意思呢？”
吉野，看了田所惠一眼，问道。
“啊？”
“我……我也没有意见啊。”
田所惠稍作回神，赶紧回道。
“店主，那就来一大锅勃艮第红酒炖牛肉吧！”
“好！”
“需要提前向你们说明。”
“这道菜需要炖煮的时间要两个多小时，所以你们要稍等，不，是久等吧。”
最后，不再理睬着田所惠等人的反应，张凡便匆匆忙忙转身回到料理台，准备去做勃艮第红酒炖牛肉了！
……
要说。
法兰西人最喜欢的料理。
可能就是这道勃艮第红酒炖牛肉了。
就连闻名于世的三大法式料理食材蜗牛、鹅肝、松露也都无法与之相比肩。
而按照传统菜谱，通常都是要将红酒炖牛肉放置一个晚上，次日食用味道才能更佳。
但在互联网的时代浪潮之下，伴随着每个人生活和工作节奏日益加快，人们也不得不面临着食用更多的“快餐”。
所以，像炖煮和放置时间很长的红酒炖牛肉，自然也得要进行改良了！
首先是准备着一些必用的食材，比如：
1瓶勃艮第红酒。
牛肉。
培根。
胡萝卜。
蘑菇。
洋葱。
珍珠洋葱。
咖橄榄油。
蒜、干百里香、月桂叶、欧芹等等配料。
然后将牛肉切小块、蘑菇、胡萝卜切块、洋葱切丝、培根切块，再将切好的牛肉洗净吸掉表面水分。
另起锅倒入少许橄榄油，把牛肉和培根煎至两面焦黄后，加入腌制过的洋葱和胡萝卜翻炒片刻。
再把撒少许面粉、少许盐和现磨黑胡椒均匀混合后倒入铸铁珐琅锅！
紧接着，倒入红酒、百里香、香叶、蕃茄酱、黑胡椒、盐、凉水、蘑菇等等配料……
待牛肉炖烂再下入培根，用大火继续炖煮。
最后。
时间，慢慢流逝。
直至炖煮了2个小时后，整道香饽饽的勃艮第红酒炖牛肉菜品，就此完成了！
……
嗖！
眼尖手快的张凡。
赶紧去关掉炉火，然后在众人的期盼之下缓缓打开了锅盖。
顿时，水雾四起，一股特别浓郁的香味迅速迸发而出。
这让近在咫尺的田所惠等人，都差点看呆了！
“三位。”
“这就是勃艮第红酒炖牛肉。”
“我竟然敢向你们推荐这道料理，那必然是有原因。”
“但无论我在这里怎么夸夸其谈，都不如你们用嘴去感受，所以……你们还是请慢用吧！”
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